工艺:炒
难度:新手尝试
人数:1人份
口味:咸鲜味
准备时间:10分钟
烹饪时间:<15分钟
“炒面营养丰富,想吃的都可以放在里面一起炒。吃的时候,只吃一碟一早上都是精力十足。”
主料:面条(生)80克猪肉100克
辅料:生菜30克木耳(水发)30克柿子椒30克
调料:酱油2勺生抽2勺水淀粉3大勺植物油适量
蔬菜肉丝炒面的做法
1.将猪瘦肉切成细丝,加入生抽,植物油,和水淀粉
2.搅拌均匀,放一会儿备用
3.将菜叶,木耳,青椒分别切丝
4.锅中水烧开,放入面条,煮至八成熟时捞出
5.然后放凉水中备用
6.锅中放少许油,油热后,倒入肉丝
7.炒至肉丝变色后,倒入木耳丝,用筷子翻均匀再放入面条
8.倒入酱油,用筷子翻均匀
9.最后放入生菜丝和青椒丝,再用筷子翻均匀即可
烹饪技巧
1、配料品种较多,最好都切成丝,提前准备好,这样会比较容易;
2、面条煮得不要太熟,因为后面还要炒;
3、搅拌不用铲子用筷子铲子搅拌会容易把面条给铲碎了。