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[转帖] 茄汁石斑鱼[12P]

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茄汁石斑鱼[12P]






食材
:石斑鱼 番茄酱
大蒜 香葱 香菜 盐 味级鲜 植物油 白糖 辣皮子

做法


1石斑鱼收拾干净,把鱼身切花刀,用盐腌制一会 ,大蒜切片,姜切片,香葱香葱辣皮子洗净切末

2 热锅凉油加姜石斑鱼,煎到一面发硬发黄,翻面继续煎到两面金黄色捞起

3 锅里留底油,加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味,倒入蕃茄酱翻炒一下。加入适量水加入鱼,加少许料酒,味级鲜盐和糖调味。

4小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁出锅,装盘撒上香菜末即可




本帖最近评分记录
  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2014-2-11 23:28

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早点看到就好了,昨天做茄汁鱼,放醋后味全变了。

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