xt1234

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“上星期上了款黑玉米汁，今天我就上这个黑玉米渣煎饼吧，因为过滤下来的玉米碴儿俺也不能浪费了，呵呵，俺得想办法把它消化了，虽然不是什么好东东，但这过滤下来的还是蛮有营养的，扔了有点儿可惜，这才符合咱会过日子的标准哈。于是想着加点儿面粉把它烙了当早餐，结果发现烙出来的饼虽然样子不咋地，但却出奇的香，而且这次我烙的比较软，所以口感也特好，如果没有玉米皮就真正是入口即化哈，呵呵，我又自恋了，有兴趣的话你可以试试喔。”

主料：小麦面粉30克 黑玉米渣200克

辅料：鸡蛋1个

调料：食盐5克葱10克植物油1茶匙

黑玉米渣软煎饼的做法

1.做完玉米汁后过滤的玉米碴放入碗中备用，加入葱花和面粉



2.加入一个鸡蛋和盐，将以上食材充分或匀调成糊状



3.锅中刷层薄植物油，下玉米糊煎，煎至两面金黄即可









烹饪技巧

1、这款饼从头到尾都不用加水，直接用玉米碴里的温度就够了；

2、建议面粉少加，烙出来的软饼口感特好。

sharphome

很有创意的做法，学习到了 肯定很美味，但是卖相真心不好

wokaonihao123

我也没见过黑玉米啊都是黄玉米