nezjpcm

香烤黑椒羊腿的做法
羊腿用清水泡半天（中间要换几次水，去掉血水），姜切片，蒜切片

将调料（李锦记黑椒汁两汤勺、姜、蒜、黑胡椒粉一茶勺、料酒一茶勺、盐适量、花雕洒一茶勺、红油豆瓣酱一汤勺）混合在一起，羊腿用厨房纸试去水分并用签子扎多多的孔，将调好的调料汁抺在羊腿上，要反复地揉搓，让料汁揉进肉里，套上保鲜袋，入冰箱腌制24小时以上

烤箱250度预热10分钟，将腌好的羊腿加适量油与肉上的调料一起抺在羊腿上，然后放在烤架上，入中架，下架放上烤盘，250度两面各烤1小时
土豆切片，洋葱切块，用腌羊腿剩下的料汁拌匀，烤盘铺锡纸，将土豆和洋葱铺上去，入烤箱与羊腿同烤
取一小碗，将抺料（蜂蜜一汤勺、黑椒汁一汤勺、一汤勺油）调匀，刷在羊腿的两面上，继续两面翻烤各15分钟，上色即可








烹饪小技巧：
1、烤的时间要根据自家烤箱的功率而定，我用的是长帝CK—15B。
2、如果上色过早，可在上面挡一块锡纸。

[ 本帖最后由 nezjpcm 于 2012-3-6 12:10 编辑 ]

canon135

这个 觉得有些过于简单 总体图片看上还行 可惜无酒

@心宝宝@

颜色看着不错呢   特别是后面的肉色 看起来真的很舒服的！

青衣狂人

我这羊肉一斤上50了,哎
看着图片也谗啊,烤箱各烤一小时,做这个也超费时间和电啊

ljf1105

看样子味道不错的，但是烤的时间太长了一个人也吃不完那么大个羊腿，还是喜欢烤羊排

星期一的早晨

这道菜品极具西域风情啊，看着图片中汁满肉嫩的感觉就不由得垂涎三尺。烧烤就是美味香气诱人，相信许许多多的朋友都是很喜欢烧烤的。

maye325

黑椒的食品我都喜欢 这个烤羊腿感觉应该很入味的 颜色卖相不错

gelei008

看了让人娇艳欲滴啊！一看就有让人大口吃肉的快感！

renqing555

金黄色的烤羊腿，外酥里嫩，实在是让人胃口大开啊。