[转帖] 葵花映日--清风每日一素

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1楼大中小发表于 2009-2-8 10:05 只看该作者

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葵花映日--清风每日一素

葵花映日

主料：酱油5克，精盐2克，味精3克，白糖3克，五香粉2克，湿淀粉15克，芝麻油15克，素汤、姜末、干玉米粉各少许，素油适量。
菜系类别：热菜系列
详细介绍：
制作方法：
1、将豆腐用刀拍碎，剁细，过一下萝。冬菇洗净去根切成末，与豆腐放在一起，加入干玉米粉，放适量精盐、味精、五香粉，用手挤成圆形。胡萝卜、嫩黄瓜切成小条状，山楂糕用刀改成葵花瓣形，放在盘边码成一圈。
2、炒锅上火倒入少许素油，烧至6成热时，下入豆腐炸成金黄色待用。
3、锅再度上火，倒入少量素油，烧热后下入姜末，炒香后即放入酱油、精盐、味精、白糖、素汤，烧开后下入炸好的豆腐烧制，随后放入胡萝卜、嫩黄瓜条。汤汁少时用湿淀粉勾芡，然后淋上芝麻油出锅，放在有山楂糕围边的盘中。
特点：色泽红亮，口味淳厚浓香，老少皆宜。

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小鬼鬼该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-2-8 10:08 只看该作者 0 看标题是素菜乍一看还真以为是荤的还放糖呢有糖尿病的人可不敢吃
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liuyifei661220 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-2-8 10:33 只看该作者 0 是素菜乍一看还真以为是荤的还放糖呢有糖尿病的人可不敢吃
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duoduo_2003 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-2-8 12:04 只看该作者 0 哈哈，好啊，我就爱吃甜口的，研究下啊，多谢分享
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5楼大中小发表于 2009-3-4 09:07 只看该作者

做的很有意思啊,看着就想让人吃啊,我也要学习一下.

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wolf3902 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-3-4 11:18 只看该作者 0 看标题是素菜乍一看还真以为是荤的还放糖呢有糖尿病的人可不敢吃
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yuson521 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-3-5 22:16 只看该作者 0 aereger ergfergregergergrgergareg 本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 恶意灌水--老会员了，请自重! 2009-3-6 02:32
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wwl1019 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-3-12 20:07 只看该作者 0 怎么看起来这么像肉啊！呵呵怎么做出来的！谢谢楼主让我打开眼界啊
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wg1975 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-3-12 20:53 只看该作者 0 猛地一看那是素菜呀，像是肉丁、鸡丁之类的菜，做到这程度应该很不错了
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tlhsf 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-3-13 11:11 只看该作者 0 菜式很好看,是道素菜吧?感觉味道应该不错,谢谢啦
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