591101ls

烹制方牛肉（500g）
配料：排骨
配料：红腰豆、香菇、姜片
调料：生油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油



1  排骨用5g盐和10g生粉腌半小时，然后冲水20分钟。然后用酒、胡椒粉、盐、糖、生抽捞至起胶，再捞少许生粉水。



2　烧热油锅，开中火放入排骨，将之煎香，盛起。



3　爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。下蚝油、胡椒粉、糖、盐调味。然后盖上锅盖焖5分钟。把已煮熟的红腰豆倒入锅里，与

排骨一同焖煮5分钟。



4　最后用蚝油调味，用适量生粉水勾芡，即可起锅。

十三儿

图片看起来不错，看起来也不是很难。学着做起来

91porn

估计这个是甜咸味的搭配啊
吃肉的同时呢，还可以闻到红腰豆的
香味儿。可好吃啦，好棒

smbodymax

红腰豆我们这边都是蒸熟了蘸糖吃，不知道跟排骨坐到一起好不好吃。

attackeron

排骨一直是我比较喜欢的，就是不知道还能配红豆，不知道会怎么样

电子龙

引用:

原帖由 attackeron 于 2016-10-22 21:37 发表
排骨一直是我比较喜欢的，就是不知道还能配红豆，不知道会怎么样

这个是红腰豆，不是红豆。红豆跟排骨不搭的。