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[转帖] 冰糖萝卜[5P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2016-8-5 12:38 只看该作者

冰糖萝卜[5P]

工艺：腌

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：数天

烹饪时间：<15分钟

主料：白萝卜2根

调料：冰糖4块淘米水1小盆

冰糖萝卜的做法

1.白萝卜去皮；切成寸片

2.淘米水煮开，晾凉；把淘米水倒入罐子里；喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料

3.放入冰糖，可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐；放入切好的白萝卜片；用筷子搅拌均匀

4.瓶口倒入水，可以起到密封的效果；盖好盖子，放到阴凉处静置15-30天；如果是天热做的话，15天左右就可以吃了，如果是天冷做的话大概要一个月才能吃

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aixinxiaozhan 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-8-5 15:55

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lili809181

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2楼大中小发表于 2016-8-5 19:05 只看该作者

还是那种腌制的糖醋萝卜好吃，酸酸甜甜的，夏天开胃。

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tianshangfeishi

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3楼大中小发表于 2016-8-5 20:31 只看该作者

冰糖萝卜做起来看似简单，但分寸掌握确实比较难，做出来也非常好吃。

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seastar596

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4楼大中小发表于 2016-8-7 07:32 只看该作者

酸是夏天的最爱，第一次发现淘米水居然还有这样的妙用。

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bluebluestarsta

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5楼大中小发表于 2016-8-7 08:48 只看该作者

这种腌萝卜腌制过程中最容易腐败变臭,所以要多加点糖

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langmaxinxi

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6楼大中小发表于 2016-8-7 20:06 只看该作者

看起来和听起来是不是甜甜辣辣的感觉，还是比较开胃

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