工艺:蒸
难度:新手尝试
人数:1人份
口味:咸鲜味
准备时间:5分钟
烹饪时间:<15分钟
主料:土豆2个
辅料:胡萝卜适量
调料:色拉油适量食盐少许高汤1勺芝麻少许
胡萝卜鸡汤土豆泥的做法
1.土豆去皮切中块,胡萝卜切细丝
2.土豆块放入大碗中,上蒸锅蒸熟
3.将蒸熟的土豆用勺子压成泥
4.炒锅热油,放入胡萝卜碎翻炒几下
5.将炒熟的胡萝卜放入土豆泥中
6.放入一勺鸡汤和少许盐
7.将土豆泥、胡萝卜和鸡汤搅拌均匀即可
8.最后用卡通模具整形即可,加上黑芝麻为点缀
烹饪技巧
将煲好的鸡汤放凉后,可以放到冰模里冷冻成块,菜肴里需要鸡汤时拿出即可。
菜品特色
土豆泥算是一道老少皆宜的菜品,婴儿的辅食会从土豆泥开始。爱西餐的年轻人也会时不时的点上一份土豆泥,牙口不好的老年人土豆泥也是很好的选择。
平时吃的土豆泥基本用碗盛,或者在盘中一个球。家里要是有卡通模具的话,可以尝试给土豆泥换着造型,给餐桌上增加点童趣。就像小时候吃卡通饼干一样,吃着还会跟动物饼干说说话。今天的土豆泥变成了两条鱼,先从哪条下嘴呢。